· 125 g de beurre,
· 50 g de glucose,
· 130 g de sucre,
· 100 g de gruau de cacao,
· 50 g d'amandes hachées.
Placer dans une casserole le lait, le beurre, le glucose et le sucre.
Faire bouillir.
Lorsque c'est bien mousseux, ajouter le gruau de cacao et les amandes peu à peu en mélangeant bien.
Placer sur une plaque.
Cuire 5 minutes à 220° C.
Laisser un peu refroidir.
Découper à l'emporte pièce.
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