TARTE ALSACIENNE

· pâte brisée,
· crème prise :
¤ · 15 cl de lait,
¤ · 10 cl de crème,
¤ · 2 œufs,
¤ · 55 g de sucre semoule,
¤ · PM vanille liquide,
· quetsches ou pommes,
· PM amande effilées.



Découper les fruits en quartiers, ils ne doivent pas dépasser du bord de la tarte.

Blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter le lait, la crème et la vanille liquide.

Placer sur les fruits.

Ajouter les amandes effilées.

Faire cuire 35 mn à 210° C.

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